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避免冷库产生异味的方法

2021-04-20 11:20:31

1、冷冻食物必须检查保存,不能变质。冷库进货前一定不要有臭味。如有臭味,需进行技术处理,去除臭味后方可使用。一般而言,应加强制冷设备维护,严禁倾倒、卸载,防止管道破裂,造成制冷剂泄漏。冷库在冷加工过程中,应保持一定的温度,冷冻食品不应转移或贮存。如果库内温度没有降低,应查明原因,排除食品加工后的故障。


2、北京冷库工程提醒大家千万不要把感染了的食品混在冷库里。臭氧气法臭氧气具有很强的氧化作用,不仅能清除冷库中的气味,而且能阻止微生物生长。利用臭氧发生器,实现了库房除臭。如果冷库内存放了大量含有脂肪的食品,就不应该用臭氧来处理,以免脂肪氧化引起酸败。把货物移出冷库,用2%甲醛溶液进行消毒和臭味消除。


3、在通风良好、湿度低的地方进行冷库安装,安装完毕后,有时会在混凝土基座干透之前出现结露。当湿度异常时,如梅雨季节,库板接头会出现结露,很小的情况下,整修库板也会出现结露,这些都是暂时现象,必要时应加以擦拭。


4、为了使混凝土强度高、平稳性好,需要有一定水平的混凝土基础。底座发生基础倾斜、凹凸不平稳时,必须将底座修平。遮光、雨露地安装组合冷藏室,并将冷藏室设置在屋内,安装在屋外时,要设置一层遮光、雨露的屋盖。冷库安装要与开发型热工设备距离较远,不仅冷却效率会降低,而且有时还会损坏库板。


5、此外保证机组正常工作的周围温度范围在35度以下。同时也要为设备的维修预留空间。水库排泄物利用排水管排出水。水会常常被排放流出去,所以排水管要设置到能够顺畅流通的地方。排出管道必须安装U形管,安装U形管可以防止冷气漏出,虫子和老鼠侵入。U形管不均匀地安装在排水管上,有时还会引起装置的腐蚀。


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