1、冷库安装工程应确保吸气管冷媒的流速（约6m/sec），才能使油回到压缩机，但至高流速应小于15m/sec来减小压降与流动噪音，对水平管还应沿冷媒流动方向有向下的坡度，约0.8cm/m。防止冷冻机油滞留在蒸发器内；系统中不应存在使油滞留的

1、合理确定设计参数。北京冷库安装时要缩小制冷剂蒸发温度与冷库内温度的温差值，根据估算，当蒸发温度每降低1℃，则要多耗电3%-4%。另外缩小温差值对降低库房内储藏食品的干耗也是极其有利的。2、合理设置制冷量，压缩机制冷量与冷库实际耗冷量的合

1、各类冷库库房必须按设计规定用途使用，冷却物、结冻物冷藏间不能混淆使用。北京冷库工程原设计有冷却工艺的冻结间，如改为一次冻结时，要配备足够的制冷设备。冷却物冷藏间、结冻物冷藏间、原设计的两用间确需改换用途的，由设计部门设计并按程序报批。2

霉菌一般生长在阴暗潮湿的地方，能够适应较低的温度。通常在高温库中，情况严重。北京冷库工程产生霉菌，孢子会到处飞扬，进而污染库内存放的货物、产品。霉菌本身是无害的，不产生毒素，但若生了霉菌商品外观会大打折扣，同时它会促使肉类腐烂。所以除霉工作

一、冷库中产生异味的原因：所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。原因：冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情

随着生鲜产业的发展，我国物流行业逐步向低温冷链形式转变，发展冷链物流也受到了国家的高度重视，成为国家“十二五”发展规划的重要组成部分。北京冷库工程在向冷链化转变的过程中，我国的物流行业还有许多环节需要升级改造。常规的物流冷库，功能多以产品储